【摩洛哥‧索維拉】塔吉鍋的天堂與地獄



離開撒哈拉沙漠,坐上回程小巴,準備好面對12小時折磨。確實,坐到屁股都快爛了,只好拿出小說來轉移注意力,不至於那麼痛苦,話說回來交通時間真是長得要命,我居然讀完了村上春樹的三本1Q84!

原本還在考慮,沙漠團結束後,要不要直接前往索維拉(Essaouira),但回到馬拉喀什,身體都快散掉了,什麼都不想做,只想好好休息個幾天,兩天之後,才搭一早的巴士前往索維拉,摩洛哥的最後一站。

索維拉,或許,是我在摩洛哥最喜歡的地方,氛圍相當優閒自在,街景也相當乾淨,可以毫無忌諱地走路,店家也比馬拉喀什好多,不會給人強迫推銷的感覺,後悔沒有早點來啊!

索維拉由於信風和加那利洋流的影響,漁獲量與種類相當豐富,尤其是沙丁魚和海鰻,海鮮聞名於摩洛哥,魚市場中六條15公分長的沙丁魚六條只要5 dirham(約17NTD)!另外,鎮上也很多古老的櫥櫃店和木雕店,工藝都相當精美迷人,兩項傳統工藝已在索維拉流傳了數百年!

索維拉住一週什麼的,我可以喔!關於晚餐我也有話要說,在摩洛哥的時光裡,幾乎天天吃著差不多的食物,對摩洛哥的國民料理 — 塔吉鍋(Tagine),已經產生了待倦感。


想起室友西班牙人說過
「來摩洛哥吃飯就是...塔吉...塔吉...塔吉...塔吉...塔吉...(無限循環)」

像是個咒語般在腦中迴繞
那些馬鈴薯
那些紅蘿蔔
那些紅番茄

怎麼吃起來都差不多,好膩啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊(崩潰)

一日中午,經過餐廳 Restaurant la tolérance,想說索維拉的海鮮很有名,應該要來品嚐看看,剛好又有價錢不錯的套餐
便走入試試手藝,不試還好,一試驚為天人,什麼妖術!!!曾經吃膩的塔吉鍋,原來也能夠這麼好吃!!!

到底是哪裡搞錯了...,經過了飢餓二十四小時後,居然又回來同一間餐廳!!! 昨天的鱸魚塔吉鍋,今天的花枝塔吉鍋,都......令我讚不絕口啊!!!(中華一番BGM)

廚師真的很重要,同樣的食材,四郎和小當家料理出來的味道天差地遠,大概就是這種落差感🤔🤔🤔

第二天造訪,女服務生還突如其來地送來摩洛哥薄荷茶

「我沒有點茶啊???」我疑問地說
「這是我免費招待你的」語畢,瞄我一眼就快步離開

......這是什麼節奏????

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